Questo post è stato scritto nel 2016. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Quanto è rosso questo pomodoro? Infatti questa pizza è stata fotografata a Roma da Rosso Pomodoro. In largo Argentina, a due passi da Trastevere. Ora è necessario fare una precisazione per chi arriva a Roma e si lamenta della pizza troppo sottile. Nella capitale c’è una chiara, netta e comunque sempre specificata, differenza tra pizza romana e pizza napoletana. La pizza romana è sottilissima e croccante (alcune foto che rendono l’idea le trovate qui), quella napoletana invece è più morbida e con un cornicione molto mollicoso.
Da Rosso Pomodoro a Roma, troverete la pizza napoletana, con l’impasto lievitato 72 ore e la mozzarella di bufala, anche senza glutine. Il locale è immenso, sviluppato su due piani in una zona centralissima. Non è necessario prenotare la pizza senza glutine ma negli orari e giorni di punta si fa sempre un po’ di fila. Io ho provato la margherita, come al solito. Vi lascio le foto!
Rosso Pomodoro
Largo di Torre Argentina 1, Roma
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Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
