Un ricetta facile, veloce, sana e gustosa. Sono cose che avrete letto sotto migliaia di ricette ma questa, vi assicuro, merita in fatto di gusto e velocità. Il video è sottotitolato ma vi lascio comunque la ricetta.

Ingredienti (per una persona)

Spaghetti 100 gr (io ho usato quelli comprati su Ventis)
Misto per soffritto (carote, cipolla, sedano) 50 gr
Spinaci freschi 400 gr
Olio e sale qb

Procedimento

• Soffriggere il misto per il soffritto in un po’di olio
• Aggiungere gli spinaci
• Appena pronti, frullare il tutto
• Condire gli spaghetti con la crema di spinaci e una spolverata di grana!

Potete arricchire questo pesto di spinaci con noci o mandorle frullandole insieme agli spinaci.

Buon appetito!