Lo ammetto: ancora devo abituarmi alle distanze del nord Italia. Quando ho letto che questa pasticceria si trova in provincia di Bergamo ho sempre rimandato perchè pensavo fosse lontana. Alla fine mi sono bastati 20 minuti di auto per arrivarci da Milano. E quindi finalmente posso raccontarvi dell’Atelier dei golosi di salute.
Questo locale che si trova a Treviglio, in provincia di Bergamo appunto, ha due laboratori completamente separati. Così come le vetrine. La pasticciera, Daniela, proprietaria del locale è la responsabile di tutte queste bontà. E ad aiutarla il suo staff, tanto gentile quanto preparato sul tema senza glutine.
Anche nei giorni in cui l’affluenza è elevata, c’è massima attenzione alla non contaminazione. Se viene servito un cliente “glutinoso” passano al bancano gluten free non prima di aver lavato le mani. Attenzione nei confronti delle intolleranze non solo nelle procedura ma anche nei prodotti.
Molti dei prodotti sono anche senza lattosio e la qualità è davvero alta. Star del negozio è (ovviamente secondo i miei gusti) il loro cornetto. Ve lo faccio vedere: non è incredibilmente senza glutine?
Ho provato anche il loro pane, optando per dei bocconcini di pane bianco che ho poi mangiato a casa con una frittatina: promossi anche quelli!
Insomma: vi consiglio di andarci. Come al solito vi lascio info e foto.
INFO VARIE
COME ARRIVARE
In auto
PREZZO
Nella media. Indicativamente un cornetto costa 1,50€
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Disclaimer
Tutto quanto riportato sul sito, specie per quanto riguarda le opinioni sui locali recensiti, è assolutamente veritiero e frutto della mia personale esperienza. Ci tengo a precisare che pur recensendo e fornendo indicazioni sui locali che garantiscono una cucina senza glutine, non mi assumo alcuna responsabilità circa la sicurezza del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre. Prima di recarsi ad un locale senza glutine, consiglio sempre di contattare preventivamente per chiedere conferme e maggiori informazioni. Grazie!
Ciao bel post
Grazie 🙂
Ciao Valeria, sono curioso riguardo a un tuo commento… L’interno di quel croissant sembra davvero crudo, a te è piaciuto? e come lo hai trovato?
Te lo chiedo anche perché non se ne trova UNo buono di croissant senza glutine, e spesso sono crudi come in foto… grazie.
Ciao Matteo, a me il cornetto è piaciuto molto. Non è crudo, credo sia proprio l’effetto delle farine senza glutine quando si prova a riprodurre l’effetto sfogliato (se ci fai caso sono proprio tutti così). Se comunque non preferisci questa consistenza, ti consiglio quelli di Spiga Amica a Milano (trovi sempre la recensione qui sul blog), che ho trovato molto buoni. Sono più a brioche che sfogliati. 🙂
❤🌈🌱 felice tu sia passata a Treviglio e da Daniela! Che davvero e’ tanto cuore!! 😊 E Felicissima della Recensione ! Che condivido! Buona giornata con un abbraccio 😊
Grazie Margherita, mi fa davvero piacere tu abbia apprezzato la mia recensione. Hai ragione, la pasticceria di Daniela è stata una bella (e dolce) scoperta. Buona giornata anche a te 🙂