Questo post è stato scritto nel 2022. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Saranno contenti gli amanti della cucina giapponese, perché Bentoteca è uno dei ristoranti etnici più amati e apprezzati a Milano. A circa 10 minuti a piedi dalla metro Sant’Agostino, Bentoteca è un bistrot giapponese elegante e raffinato, perfetto per un’occasione speciale o anche se siete alla ricerca di un ristorante per un aperitivo, un pranzo o una cena all’insegna dell’eccellenza.
Per quanto riguarda il senza glutine, Bentoteca non ha una cucina dedicata ma il personale, sia di sala che di cucina, è molto preparato ad accogliere clienti celiaci. Al momento dell’ordine vi forniscono infatti una lista dei piatti del che sono naturalmente senza glutine, e al momento dell’invio della comanda viene specificato che a ordinare è un celiaco per permettere a chi è in cucina di fare attenzione.
È uno dei ristoranti più buoni che ho provato in città. Il livello è molto alto, basti pensare Bentoteca è un progetto dello Chef stellato Yoji Tokuyoshi, per anni braccio destro di Bottura. Un progetto che ha l’obiettivo di coniugare sapori giapponesi e vini naturali. L’idea nasce in periodo lockdown: la “bento” è appunto la tipica schiscetta giapponese contenente riso, pesce o carne, verdure sotto sale, da portare in giro per i pasti fuori casa. Un progetto temporaneo che diventa poi permanente, per consentire a tutti di godere della cucina giapponese curata e fuori dagli schemi che non rinuncia alle contaminazioni della cucina nostrana.
Questi sono i piatti che ho provato durante la mia cena:
Dulcis in funto, un gelato al tè macha con topping al caramello.
Fatemi sapere se ci andate anche voi e che ne pensate!
Come al solito vi lascio tutte le info.
Alla prossima,
Valeria
☞ PREZZO
A partire da 50 euro a persona. Dipende da quanto ordinate e che vini scegliete per accompagnare i vostri piatti. Sul menu online trovate tutti i prezzi per farvi un’idea.
Bentoteca
Via S. Calocero, 3, Milano
Sito – Instagram
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