Nel panorama gastronomico di Caserta emerge con forza Cambia-menti, la pizzeria innovativa di Ciccio Vitiello. Aperta nel 2022, questa pizzeria non solo delizia i palati con la sua pizza, ma rappresenta anche un progetto ambizioso di autoprodotto e sostenibilità.
Innovazione e Sostenibilità nel Cuore di Caserta
Ciccio Vitiello, con un impegno radicato nella tradizione e nell’innovazione, ha introdotto un concetto rivoluzionario nella sua pizzeria: un orto proprio a 300 metri dal locale. Questo “Orto di Ciccio” permette di coltivare direttamente verdure e ortaggi che vengono poi utilizzati per arricchire le pizze servite ai clienti. Questa filosofia di coltivazione propria, abbracciata da Vitiello, non solo garantisce freschezza e qualità ma sottolinea anche l’importanza della sostenibilità e dell’autosufficienza nel settore culinario.
Un Ambiente Sicuro per i Celiaci
Un’altra caratteristica distintiva di Cambia-menti è l’attenzione alla clientela celiaca. La pizzeria ha dedicato una parte del suo spazio alla preparazione senza glutine, con un’area completamente vetrata che include ripiano, planetaria e forno dedicati esclusivamente a queste preparazioni. Questo impegno nell’evitare la contaminazione crociata testimonia il rispetto di Vitiello per le esigenze di tutti i suoi clienti, confermando che una cucina inclusiva è possibile e realizzabile.
Fritti e Dolci Senza Glutine
Non solo pizze, Cambia-menti propone anche i fritti e una selezione di dolci squisiti, tutti preparati con altrettanta cura e attenzione agli ingredienti.
Consigliato!
Cambia-menti è un esempio luminoso di come la passione e l’impegno possano trasformare la cucina in un’arte sostenibile e inclusiva. Fatemi sapere se la provate!
☞ PREZZI
Si spende in media 20-25 euro a persona.
Cambia-Menti
Via Pasquale Tenga, 84
San Leucio – Caserta
Sito – Menu Senza Glutine – Instagram
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