Le gallette bretoni sono quelle che noi chiamiamo crepes salate con la caratteristica di essere fatte con grano saraceno. Molte ricette riportano una piccola quantità di farina di grano ma, in realtà, quelle originali sono fatte solo ed esclusivamente con il grano saraceno. Non sarà quindi difficile trovare creperie che offrono le gallette bretonne riportanti la dicitura glutenfree sul menu.
Vi ho già parlato della creperie nel centro di Losanna, questa invece ve la consiglio perchè dà sul Lago d’Ouchy, e se sarà una bella giornata, gustare una crepes senza glutine con vista lago nella rilassante Losanna sarà una delle cose che dovrete mettere nella vostra To Do List.
Io ci sono stata per pranzo e ho optato per la versione salata con formaggio filante e melanzane alla piastra, ma il menu è ricco e potrete anche personalizzare la vostra crepes come meglio credete.
Vi consiglio di andarci e come al solito vi lascio le foto!
