Questo post è stato scritto nel 2024. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Nel cuore del dinamico quartiere di Moscova, a Milano, si trova “Eggs“, un ristorante che ha elevato l’uovo, un ingrediente semplice ma sorprendentemente versatile, a vero e proprio protagonista della sua proposta culinaria. La chef Barbara Agosti ha saputo sfruttare al meglio questa versatilità, creando un menu che incanta e soddisfa, dimostrando come l’uovo possa essere trasformato in piatti sofisticati e deliziosi.
Ho avuto l’opportunità e il piacere di provare le proposte senza glutine di Eggs e l’esperienza è stata assolutamente positiva. Ogni piatto, dalla preparazione alla presentazione, era curato nei minimi dettagli, garantendo non solo il rispetto delle esigenze alimentari, ma anche un’esperienza gastronomica di alta qualità. Il locale, con la sua atmosfera accogliente e il servizio attento, è l’ideale per chi cerca un’opzione sicura e gustosa nel cuore di Milano.
Ho provato:
- Ca Porcino, una crema di funghi porcini, spuma di patate, tartufo nero, servito con pane senza glutine e uovo 64°.
- La carbonara classica con pasta fresca senza glutine del pastificio Noobis Food. La cucina di Eggs è unica, ma la pasta viene cotta in una pentola a parte e Barbara, la Chef che gestisce la cucina, è assolutamente preparata per garantire la non contaminazione nella preparazione dei piatti senza glutine.
- Il tiramisù artigianale, quello senza glutine viene preparato in coppette di plastica monouso per evitare al massimo la contaminazione. Da Eggs, infatti, i dolci da forno non vengono proposti senza glutine perché il forno in cucina è unico.
- Ovosodo, una mousse di yogurt greco, gel di mango, ricoperto di cioccolato bianco e presentato su savoiardi senza glutine sbriciolati.
Con 60 coperti in totale, Eggs è perfetto per una serata in compagnia e si presenta come una scelta ideale anche per pranzi di lavoro o incontri di gruppo. La posizione strategica nel quartiere Moscova rende il ristorante facilmente accessibile sia per i locali che per chi visita la città per affari o piacere.
Per chi si trova a Milano e cerca una cucina innovativa e attenta alle esigenze alimentari come quella senza glutine, Eggs rappresenta una meta imperdibile. La combinazione di creatività, qualità e attenzione al cliente fa di questo ristorante un luogo dove ogni visita si trasforma in un’occasione speciale.
Fatemi sapere se ci andate!
☞ PREZZI
Si spende a partire da 35-40 euro a persona. Prevedono un sovrapprezzo di 2 euro solo per la pasta. Il pane senza glutine è incluso nel coperto.
Eggs Milano
Via Solferino 35, Milano
Sito – Instagram
*Invited.
Sono stata ospite di Eggs, tutto quanto riportato è assolutamente veritiero e frutto della mia personale esperienza.
Grazie per aver letto fino a qui 💛
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
