Questo post è stato scritto nel 2025. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Nel vivace panorama gastronomico di Via Tortona, il piccolo locale Falastar è stato recentemente inaugurato dalla giovane e energica Sara, che non ha esitato a scommettere su uno dei suoi piatti preferiti: il falafel. A meno di 30 anni, Sara ha infuso nel suo locale tanto entusiasmo quanto dedizione culinaria, creando un’offerta che combina gusto e attenzione per le esigenze alimentari di tutti.
Un Menù Pensato con Cura
Il falafel di Falastar è una vera delizia: preparato senza aglio e cipolla, si rivela adatto anche per chi ha esigenze alimentari particolari. Queste polpette di ceci, croccanti e saporite, sono naturalmente senza glutine e vengono fritte in una friggitrice esclusiva per evitare ogni rischio di contaminazione. L’accompagnamento ideale è l’hummus, anch’esso preparato con la stessa attenzione, che insieme al falafel crea un abbinamento perfetto per una pausa pranzo o una cena leggera ma ricca di sapore.
Un Locale Giovane con Grande Potenziale
Nonostante il locale sia piccolo, Sara ha grandi progetti per il futuro. Attualmente, le pite – che vengono acquistate esternamente – e alcuni dolcini sono l’unico elemento glutinoso del menù. Sara sta lavorando per rivedere l’organizzazione della vetrina in modo da renderla totalmente senza glutine, consolidando il suo impegno verso un’offerta completamente sicura per chi è sensibile al glutine.
Sostegno alla Passione e al Talento
Sostenere il lavoro di giovani intraprendenti come Sara significa credere nella forza della passione e dell’impegno individuale. Visitare Falastar non solo offre l’opportunità di gustare ottimi falafel, ma anche di supportare una giovane imprenditrice che sta mettendo il cuore in quello che fa, arricchendo la scena culinaria locale con proposte autentiche e attentamente preparate.
Consigliato!
☞ PREZZI
Si spende a partire da 10-15 euro a persona.
Falastar
Via Tortona 20, Milano
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
