Quando, in occasione del lockdown, Luca Montersino ha messo a disposizione il suo database di ricette ad un prezzo scontato non c’ho pensato due volte!
Una miniera di ricette preziose, anche senza glutine, che solo a guardarle mi veniva l’acquolina in bocca. Tra le tante lette, c’è stata questa che ho voluto provare subito: le fettine al cacao e nocciole. Friabilissimi biscotti al cacao impreziositi con granella alla nocciola.
Farli è facilissimo ma, come tutti i biscotti, la cottura è fondamentale. A me sono venuti bene al primo tentativo che, fortunatamente, stavo registrando, quindi dopo gli ingredienti troverete anche la video ricetta!
Fatemi sapere se li replicherete 🙂
INGREDIENTI PER 25 BISCOTTI (per farne 50, basta raddoppiare le dosi)
Burro 150 gr
Zucchero a velo 70 gr
Uova 30 gr
Cacao amaro 16 gr
Farina di riso 185 gr
Maizena 30 gr
Granella di nocciole 100 gr
Sale 0,5 gr
PROCEDIMENTO
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Disclaimer
Tutto quanto riportato sul sito, specie per quanto riguarda le opinioni sui locali recensiti, è assolutamente veritiero e frutto della mia personale esperienza. Ci tengo a precisare che pur recensendo e fornendo indicazioni sui locali che garantiscono una cucina senza glutine, non mi assumo alcuna responsabilità circa la sicurezza del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre. Prima di recarsi ad un locale senza glutine, consiglio sempre di contattare preventivamente per chiedere conferme e maggiori informazioni. Grazie!
