Questo post è stato scritto nel 2018. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
La prima volta che provo un Hotel completamente senza glutine e ho la vaga impressione che io abbia cominciato “con il botto”: l’Hotel Villamadonna è un paradiso senza glutine, proprio come si legge in giro su internet. Ma passiamo ai fatti: vi racconterò tutti i dettagli del mio weekend trascorso ai piedi delle splendide Alpe di Siusi.
LA STRUTTURA
L’Hotel Villamadonna si trova in una stupenda e tranquilla posizione, ai confini del bosco e a 300 metri dal centro di Siusi. L’arredamento è in legno tipicamente tirolese. Di recente costruzione sono le camere comfort, la piscina e la sauna che hanno un design più moderno. Le prenotazioni per queste camere vanno a ruba quindi bisogna anticiparsi un pochino per trovare disponibilità.
Il motivo per cui questo Hotel è tra le recensioni è perchè specializzato nella cucina senza glutine e altre intolleranze ed è ovviamente iscritto all’AIC. Quindi bando alle ciance, signori e signore vi presento l’abboffata (da cui sono sicura derivi la parola buffet) senza glutine mai fatta prima!
IL MENU
Primo punto di forza il menu senza glutine è identico a quello proposto agli altri clienti. Nessuna discriminazione dunque, e nessuna acquolina in bocca nel vedere svolazzare piatti che non possiamo mangiare. Fatta eccezione per la pizza, quella è solo per noi! Quando il cameriere mi ha detto “La pizza può mangiarla solo lei” gli ho detto “Guardi che io mangio glutenfree!” E lui “eh si! Stasera la pizza la facciamo solo glutenfree, normale no!”. Una gioia.
Secondo punto di forza è che il menu cambia ogni giorno. La sera prima viene richiesto di esprimere la preferenza per il giorno dopo. I piatti sono fantastici e presentati alla perfezione. Vengono preparati in una cucina e in un laboratorio di pasticceria separati, interamente dedicati alla preparazione di alimenti e dolci senza glutine, senza miscele o farine deglutinate ma solo farine (quelle della Mulino Marello) piemontesi, macinate a pietra secondo l’antica tradizione.
Terzo punto di forza: il buffet per la colazione. Che sia dolce o salata uscirete da lì rotolando. Anche questo separato e ricco di cose tipiche e non. Cornetti, pan bauletto bianco, pan bauletto nero, torte al limone, al cioccolato, al cocco, lo strudel, crostate, ciambelle fritte, panini: tutto rigorosamente fresco e fatto a mano. Non volevo andarmene più.
COSA FARE NELLE VICINANZE
L’altopiano dell’Alpe di Siusi propone una grande varietà di itinerari: da quelli facili alle escursioni sulle Dolomiti come Sciliar, Sasso Lungo e Sasso Piatto. Ma anche intorno al paese di Castelrotto e di Fiè allo Sciliar si possono fare delle bellissime e facili escursioni. In quei giorni, ho optato per una lunga camminata in montagna, prendendo l’ovovia e ne ho approfittato per vedere due laghi meravigliosi distanti circa un’oretta dall’Hotel.
LAGO DI BRAIES
Non ha bisogno di presentazioni, il più grande lago delle Dolomiti vi lascerà a bocca aperta. Protagonista la natura, attrezzatevi per una lunga camminata e un pic nic all’aria aperta tra pini e scoiattoli curiosi.
In zona non c’è nulla di senza glutine, io ho preso il lunch box offerto dall’Hotel Villa Madonna con due panini con lo speck, frutta e dolce.
LAGO DI CAREZZA
Dello stesso color smeraldo di quello di Braies ma più piccolino e senza la possibilità di sostare sulle sponde, il lago di Carezza è l’ideale per una passeggiata immersi nella natura. Uno spettacolo!
Spero che il mio racconto abbia reso la bellezza e la bontà di quanto visto e provato. Se avete domande o curiosità mi trovate su Facebook o Instagram oppure potete scrivermi a info@valeriaglutenfree.com
Alla prossima recensione!
Valeria
Grazie per aver letto fino a qui 💛
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
