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Milano | Linfa, il ristorante 100% senza glutine in zona Solari

A Milano si aggiunge un altro nome nel panorama del senza glutine che merita di essere assolutamente provato: sto parlando di Linfa, il ristorante 100% senza glutine e con opzione vegane che so trova in zona Solari.

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© Valeria Torre / Valeria Gluten Free

Linfa si distingue per essere non solo un ristorante senza glutine e vegano ma anche un luogo che si impegna attivamente a garantire l’assenza totale di contaminazione da glutine. Con un menu che sfida le aspettative anche del celiaco più esigente, Linfa stupisce non solo per la sua dedizione senza glutine ma anche per la varietà e la qualità del suo menu.

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© Valeria Torre / Valeria Gluten Free

Il ristorante è infatti stato elogiato per la sua cucina creativa e saporita, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Dai primi piatti ai dolci, ogni portata è pensata per offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile, senza rinunciare alla sicurezza per chi deve seguire una dieta senza glutine.

Cosa ho provato:
– Il loro cestino del pane fatto in casa (e solo per questo, 100 punti per loro)
Arancin* preparati con riso Roma, zafferano, ragù vegetale a lenta cottura, mozzarella di anacardi e mandorle
Polpette vegane con San Marzano DOP, pesto e olio al basilico, parmigiaNO

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© Valeria Torre / Valeria Gluten Free
La Pizza

Linfa propone nel suo menu anche le pizze, il cui impasto ovviamente senza glutine è preparato da loro e condito con ingredienti vegani. Ora, sapete che per la pizza io sono molto esigente, ma la margherita che ho provato qui mi è piaciuta molto. Se dovessi scegliere un locale per una serata pizza, non verrei qui, ma se dovessi tornare la prenderei di nuovo come piatto da dividere con gli altri e non come portata principale per due motivi:
1. è una pizza che sazia molto e subito
2. da Linfa ha senso provare più piatti e portate, cosa che vi consiglio assolutamente di fare se andate in compagnia

Nel complesso quindi assolutamente approvata!

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© Valeria Torre / Valeria Gluten Free

Linfa non si limita a soddisfare solo il palato; l’attenzione all’ambiente e all’innovazione è palpabile anche nell’arredamento del ristorante. Il design moderno e accogliente crea un’atmosfera invitante, perfetta per una serata culinaria di puro piacere senza preoccupazioni.

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© Valeria Torre / Valeria Gluten Free

Linfa è più di un semplice ristorante senza glutine; è una dichiarazione di impegno verso l’eccellenza gastronomica senza compromessi. Un locale che rappresenta un passo avanti significativo nel rendere l’esperienza culinaria accessibile a tutti. Se sei un appassionat* di buon cibo e stai cercando un luogo dove gustare piatti deliziosi senza preoccupazioni, Linfa potrebbe essere la tua destinazione ideale.

☞ PREZZI
Si spende mediamente 35-40 euro a persona.

Linfa – Eat Different
Via Bergognone 24
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Disclaimer
Tutto quanto riportato sul sito, specie per quanto riguarda le opinioni sui locali recensiti, è assolutamente veritiero e frutto della mia personale esperienza. Ci tengo a precisare che pur recensendo e fornendo indicazioni sui locali che garantiscono una cucina senza glutine, non mi assumo alcuna responsabilità circa la sicurezza del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre. Prima di recarsi ad un locale senza glutine, consiglio sempre di contattare preventivamente per chiedere conferme e maggiori informazioni. Grazie!

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