La prima volta che ho provato la macchina del pane il risultato è stato quello di una pagnotta bruciata e cruda al centro e la cucina piena di fumo. Ma io non demordo e oggi ci ho provato di nuovo e il risultato è stato ben diverso. Per preparare questo pane ho seguito la ricetta prevista dal manuale della macchina, onde evitare ulteriori affumicamenti inutili in cucina.
Ecco come ho preparato il pan bauletto senza glutine divorato da tutti nel giro di 30 minuti.
MODELLO DELLA MACCHINA
Kenwood Breadmaker BM256
Programma 5 per pane senza glutine della durata di 2 ore e 24 minuti
INGREDIENTI
Acqua 450 ml
Farina 500 gr (ho usato il preparato per pane e farina senza glutine dell’Eurospin)
Olio di semi 5 ml
Lievito di birra in polvere 2 cucchiaini
PROCEDIMENTO
Per una buona riuscita è fondamentale inserire gli ingredienti all’interno della teglia nel seguente ordine:
- Inserire l’acqua e l’olio
- La farina
- per ultimo il lievito
Avviare il programma. Dopo 5 minuti si bloccherà e in quel momento con una spatola di silicone dovrete eliminare tutti i residui di farina dai bordi e portarli al centro.
La macchina continuerà a impastare e a cuocere il vostro pane. Il risultato sarà questo:
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