Questo post è stato scritto nel 2019. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Una nuova pasticceria totalmente gluten free in provincia di Monza e a poco meno di 30 minuti di auto da Milano, era proprio quello che serviva per ricominciare alla grande dopo queste ferie estive.
Aperto da fine marzo, Maìs era sulla lista dei posti da provare da tanto tempo. Poi il caldo atipico di queste giornate settembrine e la non voglia di accendere il forno per fare dolci mi ha fatto decidere. Vado, e lo provo!
Il nome lascia ben poco all’immaginazione. L’ingrediente madre di questa nuova pasticceria è il mais. Fornitore ufficiale è l’azienda Frettoli, che produce anche la farina integrale di mais blu, ottenuto dalla macinazione a pietra, mantenendo così inalterati i nutrienti presenti nel chicco, al fine di ottenere prodotti più sani.
Il locale è molto bello, spazioso, luminoso, ideale per passare qualche ora leggendo il giornale, stare al pc o semplicemente fare snack con dolci e centrifugati. Ma passiamo al gluten free: tutto quello che vedete nelle loro vetrine è senza glutine.
E la scelta è davvero tanta: brioche, torte, crostatine, cookie, tiramisù, macedonie, muffin, gelati, biscotti. C’è di tutto, per tutti i gusti. Lo scorso luglio hanno ottenuto il primo premio Eccellenze Italiane che, dopo solo 4 mesi dall’apertura, la dice lunga.
Io ci sono stata già due volte e ho fatto un po’ di foto. Che come al solito vi lascio per dare un’occhiata se state pensando di farci una capatina (cosa che vi consiglio di fare).
Alla prossima,
Valeria
Grazie per aver letto fino a qui 💛
Se ti va, mi trovi anche su Instagram, Facebook e YouTube, dove condivido tante esperienze gluten free.
E se vuoi restare aggiornatə su nuove recensioni, guide e contenuti extra, puoi iscriverti alla newsletter!
Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
