Questo post è stato scritto nel 2026. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Negli ultimi anni il Vomero ha visto nascere sempre più indirizzi pensati anche per chi segue un’alimentazione senza glutine, ma non sempre è facile trovare posti che riescano a unire atmosfera piacevole, proposta sfiziosa e quella sensazione di “comfort” che spesso manca nei locali troppo costruiti.
Questo piccolo locale, aperto da due fratelli già con esperienza nel settore, nasce proprio dall’idea di intercettare una richiesta sempre più forte nel mondo gluten free. Una scelta pratica, concreta, che però si traduce in una proposta interamente senza glutine pensata soprattutto per chi cerca qualcosa di goloso, veloce e conviviale.
Lo spazio è raccolto ma curato. Anche gli orari raccontano un’identità un po’ diversa dal classico bar o bakery: apertura nel tardo pomeriggio e chiusura a notte inoltrata, quasi a voler diventare un punto di riferimento per la voglia di dolce dopo cena.
La proposta ruota attorno a mini pancakes, crêpes, muffin e cookies, realizzati con mix Caputo – quindi con presenza di amido di frumento deglutinato – un’informazione utile per chi presta attenzione a questo aspetto.
Ma il vero motivo per cui vale la pena fermarsi, almeno per me, è la graffa.
Viene fritta al momento, servita ancora calda, soffice dentro e con quella superficie leggermente zuccherata che riesce subito a riportarti alle classiche graffe da bar napoletano (a me ha ricordato quella dell’Edenlandia che mangiavo da piccola!). È uno di quei prodotti semplici che però, quando fatti bene, fanno davvero la differenza. E qui funziona.
Non è il posto dove aspettarsi una proposta gourmet o particolarmente articolata. È più un indirizzo da tenere presente quando si ha voglia di qualcosa di dolce, informale e senza glutine, soprattutto in una fascia oraria in cui spesso le alternative scarseggiano.
E a volte basta anche solo una graffa fatta bene per farsi ricordare.
Mr Pancake
Via Tino da Camaino 21, Napoli
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
