Si dice che quando si cucina lo si fa sempre per qualcuno altrimenti si sta solo preparando da mangiare. Ed è vero: quanto sono più buone le cose preparate con la mano del cuore?
Il proprietario della pizzeria Pellone a Fuorigrotta ha due figlie celiache ed è per loro che ha cominciato a sperimentare impasti senza glutine, fritti compresi. I fiori di zucca ripieni sono i più buoni che io abbia mai mangiato, leggeri, saporiti, non salati e che non hanno quel fastidioso sapore di olio stantio. Insomma, perfetti.
La pizza ha ingredienti molto buono ed è digeribile (cosa assolutamente soggettiva che mi va comunque di condividere).
Informato AIC, a pochi passi dallo stadio nel quartiere Fuorigrotta diamo il benvenuto ad un’altra pizza glutenfree da provare: quella di Raffale F.lli Pellone. Vi lascio le foto!
Pizzeria Raffaele Fratelli Pellone
Via G. Leopardi 239
Napoli