Pasta Mama ha aperto le sue porte a fine aprile 2025 in zona Isola, portando con sé un format inedito e interamente gluten free. Qui, la pasta fresca è protagonista: realizzata con blend di farine studiati direttamente dal team, senza mix industriali, per garantire un sapore autentico e una tenuta in cottura impeccabile. E a breve, Pasta Mama sbarcherà anche in Porta Romana con una seconda sede.
Un Locale 100% Senza Glutine
Da Pasta Mama, ogni piatto è completamente senza glutine, dai primi ai dolci. Ma non è solo una questione di sicurezza alimentare: la pasta è davvero buona, con una consistenza piacevolmente al dente e un sapore che non ha nulla da invidiare a quella glutinosa. Alcuni formati di pasta sono anche privi di allergeni, un plus per chi ha più di una sensibilità alimentare.
Formula Flessibile e Personalizzabile
Il menu di Pasta Mama è pensato per essere vario e inclusivo. Puoi scegliere uno dei piatti già presenti in carta oppure comporre il tuo primo piatto, aggiungendo o eliminando ingredienti a tuo piacere. Un’idea perfetta per chi vuole sperimentare o adattare i sapori alle proprie esigenze.
Dolci Fatti in Casa
Non solo pasta. Da Pasta Mama sono disponibili anche tre dolci senza glutine, tra cui la delizia al cioccolato, che ho provato e trovato davvero buona. Un dessert semplice ma goloso, perfetto per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena.
Un Locale Che Ci Voleva
Pasta Mama è un’aggiunta che mancava nel panorama gluten free di Milano. Un posto dove mangiare una pasta fresca senza glutine davvero buona, personalizzabile e con una qualità che si sente in ogni boccone.
Io ci tornerò sicuramente per provare altri formati e altre combinazioni di ingredienti. Se siete in zona Isola, è una tappa obbligata per chi ama la pasta e vuole gustarla in totale sicurezza.
☞ PREZZI
Si spende in media 15-20 euro a persona.
Pasta Mama
Via Pola 4, Milano
Sito – Menu – Instagram
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
