Questo post è stato scritto nel 2024. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Lo slogan di questo nuovo locale aperto da qualche mese in zona Tortona è “Tutto è polpettabile”. Perchè tutto il menu, dagli antipasti al dessert, è proposto sottoforma di… polpetta.
Questo ristorante nasce da un’idea di Giovanni Nerini, lo chef che ha iniziato questa avventura nella capitale (A Roma sono tre i locali di Polpetta: a Rione Monti, Trastevere e Gazometro) approdando a Milano da qualche mese in una delle zone più centrali della città: Tortona.
Tutto il menu è quasi tutto senza glutine, al netto della pasta che viene servita anche in versione glutinosa ma preparata in una zona separata della cucina. La cucina è quindi di fatto senza glutine, c’è solo una sezione a parte dedicata alla sola cottura della pasta glutinosa e quindi le contaminazioni sono ridotte al minimo.
Nota di merito: il pane lo fanno in casa, mentre per la pasta utilizzano i formati regionali della Farabella.
Cosa ho provato:
- Polpette al sugo
- Polpette fritte
- Polpette Cacio e Pepe
- Strozzapreti, polpette di melanzane, sugo e ricotta salata
- Il misto di polpette dollci (caprese, cocco, tiramisu)
Per me approvato! Perfetto per una serata leggera e magari in compagnia di amici con cui dividere le diverse proposte del menu.
☞ PREZZI
Si spende mediamente 30 euro a persona.
Polpetta
Via Tortona, 21 Milano
Sito – Instagram
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
