Questo post è stato scritto nel 2024. Prima di recarti nei locali segnalati, contattali per avere conferma ci siano ancora proposte senza glutine!
Situato nel vivace quartiere Isola a Milano, Porcobrado porta il sapore autentico della Toscana nella metropoli con un’offerta unica di street food di alta qualità. Specializzato in panini con carne di maiale pregiata, lavorata per oltre 100 ore per garantire un sapore e una tenerezza senza pari, questo locale ha recentemente ampliato la sua offerta per includere anche opzioni senza glutine.
La vera novità è l’introduzione del pane senza glutine per i panini di Porcobrado. Questa opzione permette anche a chi segue una dieta gluten-free di godere della loro carne. La ricetta del panino è stata messa a punto da loro.
Recentemente, Porcobrado ha espanso il suo locale a Isola, aggiungendone un altro proprio adiacente al primo. Questo ha permesso di aumentare i posti a sedere a 60, rendendo Pocobrado perfetto per una pausa pranzo o una cena informale.
Nonostante la cucina è unica il team di Porcobrado prende precauzioni per minimizzare il rischio di contaminazione per i celiaci. Utilizzano una piastra dedicata e utensili separati per la preparazione dei panini senza glutine. Inoltre, il pane senza glutine viene preparato in atmosfera modificata e consegnato al locale già imbustato, per garantire la massima sicurezza.
Come funziona? Basta scegliere la salsa con cui condire la carne, specificare di volere il pane senza glutine, accomodarsi, gustare il panino e il gioco è fatto. La prossima volta che vi trovate a Milano e avete voglia di un panino unico nel suo genere, Porcobrado è sicuramente una destinazione da non perdere. Fatemi sapere se ci andate!
PS Sul loro shop è possibile acquistare le loro box gluten free e gustare i panini comodamente a casa! Spedizioni in Italia ed Europa.
☞ PREZZI
Si spende a partire da 15 euro a persona. C’è il sovraprezzo di 1 euro per il pane senza glutine.
Porcobrado
Via Jacopo dal verme, 17
Sito – Instagram – Mappa
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Disclaimer
Le opinioni espresse sono personali e basate sulla mia esperienza diretta. Anche se recensisco locali gluten free, ti consiglio sempre di contattare direttamente il locale per verificare che il servizio sia ancora sicuro. La responsabilità resta sempre del gestore. Grazie per la comprensione!
