👋 Mi chiamo Valeria, sono celiaca dal 2007 e ho fondato questo blog per raccontare che mangiare fuori senza glutine – e senza pensieri – è possibile.
🍝 Sono nata e cresciuta a Napoli, dove sedersi a tavola significa essere accolti.
Non c’è tradizione, festività o incontro che non passi per un piatto condiviso, per il piacere di dire: “Mangia, ce n’è per tutti”.
💛 Essere celiaca ha stravolto molte cose, ma non il mio modo di vivere il cibo: per me mangiare fuori senza pensieri è un diritto, non un lusso.
📍 È da qui che nasce Valeria Gluten Free: uno spazio per chi cerca un modo più semplice, accessibile e autentico di vivere l’alimentazione senza glutine.
Un blog fatto di racconti, fotografie e scoperte in cui recensire un ristorante è anche un modo per dire a chi resta a casa: puoi uscire anche tu, e godertela.
Come lavoro
Ogni recensione nasce da un’esperienza reale.
Mi piace osservare, fare domande, fotografare e prendermi il tempo per capire un luogo prima di raccontarlo.
Non cerco il locale perfetto, ma informazioni utili per chi dovrà scegliere dopo di me.
💛 Non mi interessa recensire tutto. Mi interessa raccontare quello che può essere davvero utile a chi mi legge.
Per questo ogni articolo nasce con un obiettivo semplice: aiutare a scegliere con maggiore consapevolezza e vivere il senza glutine con un po’ più di serenità.
Lavoriamo insieme
Collaboro con aziende, strutture ricettive e realtà del mondo food che condividono il mio modo di raccontare il senza glutine.
Ogni progetto nasce cercando un equilibrio tra valore editoriale e obiettivi del brand, senza perdere di vista ciò che conta davvero: l’utilità per chi mi segue.
📸 Non mi interessa creare contenuti promozionali fini a sé stessi. Preferisco realizzare contenuti che le persone abbiano davvero voglia di guardare, leggere e salvare.
📩 Se pensi che il tuo progetto possa essere raccontato in questo modo, sarò felice di parlarne.
Scrivimi a: info@valeriaglutenfree.com
Un po’ più di me
🖥️ Digital Media Specialist da oltre 10 anni, oggi vivo a Milano e porto avanti questo progetto con la stessa curiosità con cui è nato.
📣 Negli anni ho collaborato con realtà piccole e grandi, partecipato a eventi, interviste, giurie e campagne, sempre con un unico obiettivo: raccontare il senza glutine in modo onesto, coinvolgente e accessibile.
📷 Quando non sono in giro a recensire, scrivo, fotografo, cucino.
A volte tutto insieme.
Curiosità e cose che mi raccontano meglio
🥤 Bevo Tassoni agli aperitivi
📷 Scatto foto tutti i giorni, anche solo per me
🍕 Sono devota alla pizza e ho una relazione a distanza con la mozzarella di bufala campana
🛠️ Sito sempre in aggiornamento (come me)
Grazie per essere arrivata/o fin qui. 💛
Questo spazio esiste anche grazie a chi lo legge con curiosità, rispetto e voglia di condividere.
Se vuoi scrivermi, raccontarmi la tua esperienza o semplicemente salutare, mi trovi qui 👉 info@valeriaglutenfree.com