Tiramisù senza glutine

da Valeria Gluten Free
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La primavera è finalmente arrivata e con lei anche la voglia di cibi freschi. Addio alle zuppe  e al forno acceso e benvenute insalatone e paste leggere. Ma i dolci? Il dolce fresco per eccellenza per me è il tiramisù. Trovarlo senza glutine è davvero difficile ma farlo in casa è decisamente più facile.

L’anima del tiramisù è il caffè, che farà la differenza al primo assaggio. Per questa ricetta ho utilizzato il caffè M’Ama della Torrefazione Vignola. Le sue miscele artigianali, oltre che per il packaging, vi stupiranno per  il sapore e l’equilibrio di ogni singolo elemento che le compongono. La miscela “Coccolosa” è stata la protagonista di questo Tiramisu Glutenfree ma per scoprire gli altri gusti (Vivace, Monello e Decaf) visitate pure il loro sito cliccando qui. Io nel frattempo vi lascio la ricetta!

Tiramisu senza glutine

La primavera è finalmente arrivata e con lei anche la voglia di cibi freschi. Addio alle zuppe  e al forno acceso e… Stampa questa ricetta
Porzioni: 4 Preparazione:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Voto 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

  • Una confezione di savoiardi della Schar
  • 250 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 250 ml di di caffè
  • 20 gr di cacao in polvere

Istruzioni

  • Preparare il caffè e lasciarlo freddare
  • Montare lo zucchero con le uova
  • Aggiungere il mascarpone
  • Montare gli albumi a neve ferma ed aggiungerli alle uova con lo zucchero
  • In una pirofila alternare uno strato di crema e uno strato di biscotti imbevuti nel caffè.
  • Mettere in frigo e lasciar riposare per almeno un paio d’ore

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