La primavera è finalmente arrivata e con lei anche la voglia di cibi freschi. Addio alle zuppe e al forno acceso e benvenute insalatone e paste leggere. Ma i dolci? Il dolce fresco per eccellenza per me è il tiramisù. Trovarlo senza glutine è davvero difficile ma farlo in casa è decisamente più facile.
L’anima del tiramisù è il caffè, che farà la differenza al primo assaggio. Per questa ricetta ho utilizzato il caffè M’Ama della Torrefazione Vignola. Le sue miscele artigianali, oltre che per il packaging, vi stupiranno per il sapore e l’equilibrio di ogni singolo elemento che le compongono. La miscela “Coccolosa” è stata la protagonista di questo Tiramisu Glutenfree ma per scoprire gli altri gusti (Vivace, Monello e Decaf) visitate pure il loro sito cliccando qui. Io nel frattempo vi lascio la ricetta!
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