Torta cacao, ricotta e noci

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Una torta morbida, umida ma non “cruda” come i brownie, cioccolatosa e impreziosita con delle noci. Mi è riuscita per caso, un giorno che dovevo svuotare il frigo da alcuni ingredienti (ricotta in primis).

Era la torta al cacao che desideravo da tempo, ho provato decine di ricette ma nessuna era come immaginavo. E alla fine, durante un grigio pomeriggio di lockdown, scopro lei. Non potevo che condividerla con voi.

Come sempre, ecco gli ingredienti e il video con il procedimento!

INGREDIENTI (per uno stampo da 18 cm)

Zucchero 110 gr
Uova 2
Latte 80 ml
Olio di semi (io usato quello di arachidi) 50 ml
Fecola di Patate 40 gr
Farina per dolci Molino Dallagiovanna 40 gr
Cacao in polvere 25 gr
Lievito 8 gr
Noci 40 gr
Cioccolato fondente 50 gr

PROCEDIMENTO

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